豆香悠長(zhǎng)
周子童（南京師范大學(xué)鹽城實(shí)驗(yàn)學(xué)校高二）
回到故鄉(xiāng)，走進(jìn)一座已成為鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)的老磨坊，我讓一碗香甜濃醇的豆?jié){滑下喉嚨，思緒穿越回十幾年前……
幼年寄居舅舅家，下河摸蝦、田野偷瓜……我這個(gè)“野孩子”，每天都像是脫韁的野馬。天黑了，瘋了一整天的我才意猶未盡地踏進(jìn)家門(mén)。
吃完晚餐，舅舅家又開(kāi)始忙碌地磨豆腐。俗話說(shuō)“豆腐好吃磨難推”，但舅舅卻表現(xiàn)得舉重若輕。黃豆早已泡好，一粒粒變得胖胖軟軟、飽滿盈潤(rùn)。只見(jiàn)他熟練地推動(dòng)著笨重的石磨，有節(jié)奏地添水加豆子。趁著大人們不注意，我偷偷地學(xué)著舅舅的樣子做，卻沒(méi)想到反而成了石磨推我，還差一點(diǎn)摔倒在地，多虧舅舅寬厚的手掌托住……“一輪磨上流瓊液”，磨好的豆液不停地流入桶內(nèi)。豆子磨好了，水也燒開(kāi)了，燒好的水涌入磨好的漿液中，伴隨著舅舅的均勻攪拌，濃郁的豆香味兒彌散開(kāi)來(lái)。
接著，十字架吊好，豆腐包拴牢，笨重的大缸擺好，有趣的濾豆液開(kāi)始了。倒入豆腐包中幾瓢漿液，來(lái)回?fù)u動(dòng)十字架，乳白色的豆?jié){紛紛溢出，落入缸內(nèi)，最后用夾板夾緊豆腐包，直至最后一滴漿液從豆渣中掙扎而出?？吹醚垧?，我也忍不住舀了點(diǎn)豆液，在舅舅的協(xié)助下?lián)u搖晃晃地操作。一瓢又一瓢，缸內(nèi)的漿液逐漸轉(zhuǎn)移至早已燒熱的鍋中，外婆不時(shí)地將柴火推入爐膛內(nèi)，豆?jié){開(kāi)始沸騰。
“百沸湯中滾雪花”，泡沫從煮沸的豆?jié){中浮出并被不時(shí)地撇去，我呆呆地趴在灶臺(tái)邊，眼巴巴地盯著沸騰的豆?jié){，聞著濃郁的豆?jié){香。剛剛才吃撐的，感覺(jué)又餓了?？粗掖瓜讶叩臉幼?，周?chē)娜硕夹α?，我羞答答地躲入舅舅身后，半晌不愿出?lái)。不一會(huì)兒，豆?jié){煮好了，外婆特意舀了一大勺豆?jié){倒入瓷碗中，打入一個(gè)雞蛋，放點(diǎn)糖，香噴噴的豆?jié){沖蛋做好了。待其稍冷卻，我早已迫不及待地緊緊抱著大碗，頭也不抬地喝起來(lái)，一碗豆?jié){即將見(jiàn)底，眼見(jiàn)沒(méi)得喝的小表哥急得跳腳，外婆無(wú)奈只好又弄了一碗豆?jié){沖蛋，方平息了一場(chǎng)紛爭(zhēng)。我滿足地放下瓷碗，口齒間殘留著的豆?jié){香讓我有股再喝一碗的沖動(dòng)，可惜小表哥極度警惕，外婆也嚴(yán)肅地板著臉表示拒絕，我無(wú)計(jì)可施，只好繼續(xù)盯著舅舅點(diǎn)鹵制豆腐。一番繁瑣的操作，水嫩嫩的豆腐終于制好了。舅舅熟練地用長(zhǎng)刀將豆腐切成相似大小，切口整齊光潔，真是應(yīng)了那句詩(shī)——“金刀剖破玉無(wú)瑕”。到此，一天的工作終于結(jié)束了！
一抹下弦月兒縱是再清亮，投在沉黑的夜空中也便成了筆上恰巧墜落的一滴鈦白，迅速隱去了身形，靜謐而沉香，終于招架不住周公的召喚，我呼呼嚕嚕睡去。
第二日，天還未大亮，舅舅就挑著豆腐擔(dān)，晃晃悠悠地走在村間小道上，走過(guò)一個(gè)村莊又一個(gè)村莊……
有人說(shuō)：人生三苦——撐船，打鐵，賣(mài)豆腐。賣(mài)豆腐的，三更睡五更起，賺得僅能糊口的小錢(qián)。那些年，舅舅起早貪黑地忙活，支撐著整個(gè)家庭的生計(jì)，幾乎累彎了腰。
隨著時(shí)代的變遷，曾經(jīng)承擔(dān)一家人生計(jì)的石磨如今被廢棄在門(mén)前的田地中，舅舅開(kāi)起了一體化農(nóng)作物收割機(jī)，馳騁在致富的路上；舅母去年辭去了村婦女主任，開(kāi)辦了一家食品加工廠；外婆買(mǎi)下了鄰居家的兩層小洋樓，每天上午都會(huì)坐在躺椅上邊曬太陽(yáng)邊聽(tīng)鐘愛(ài)的淮劇，有時(shí)也手腳并用即興哼上兩口；小表哥學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)異，考上最好的重點(diǎn)大學(xué)，留校讀了研，走出了小小的山村。
時(shí)光荏苒，歲月如梭，異地求學(xué)的我嘗遍各類(lèi)飲品，卻再未有機(jī)會(huì)喝到唇齒留香、經(jīng)年不散的甘醇豆?jié){。今天，在這座名為“畫(huà)里鄉(xiāng)村”的庭院里，我看著熟悉的石磨、工具，坐在陳舊的木質(zhì)座椅旁，品著土法所制的豆?jié){，那醇厚的香味似乎與記憶中別無(wú)二致。還有糖人、千層鞋，還有手工木桶、鐵鍬、鐵鏟……這些幼年熟悉的物品一一呈現(xiàn)在眼前，勾起心中一股股思念。
我打量著村里返聘上崗的那些上了年紀(jì)的手工達(dá)人，不時(shí)交談幾句。雖然歲月在他們面龐上無(wú)情地留下清晰的印記，然而言語(yǔ)交談間，凝聚著濃濃的純真率性、善良爽朗，話雖不多，我們都能感受到彼此間的幸福、滿足和美好希望。
嘴里的豆?jié){越品味越濃，腦海中漂浮的畫(huà)面一幀比一幀清晰，艱苦生活、脫貧攻堅(jiān)、全面小康、共同富?！液臀业募彝ネ鎳?guó)共成長(zhǎng)，共同見(jiàn)證和經(jīng)歷共和國(guó)恢宏史詩(shī)般翻天覆地的變化。
庭院墻壁上有大幅標(biāo)語(yǔ)：“勿忘昨天的艱苦曲折，無(wú)愧今天的使命擔(dān)當(dāng)，不負(fù)明天的偉大夢(mèng)想?！弊叱鐾ピ?，我依然思緒萬(wàn)千。
（指導(dǎo)老師:楊 杰）
【點(diǎn)評(píng)】本文以“一碗香甜濃醇的豆?jié){”為線索給我們描繪了一幅幅真實(shí)生動(dòng)的生活畫(huà)卷：幼年時(shí)家人們忙碌地磨豆腐，舅舅起早貪黑走村串戶賣(mài)豆腐，舅舅一家人各自取得成功和幸福，“畫(huà)里鄉(xiāng)村”陳列的老工具、手工技藝，手工達(dá)人的言談神情……從而展示了幾十年的變遷和發(fā)展，文末巧妙地借一幅標(biāo)語(yǔ)點(diǎn)明主題，收到了“以小見(jiàn)大”的表達(dá)效果。本文獲省級(jí)一等獎(jiǎng)。（鐘湘麟 特級(jí)教師）
